Leons mamma

2009-01-17 ι 00:24:54.. Mat/recept 5 Kommentarer

Det är inte ens februari och jag har ätit min första semla i år.
Fettisdagen är inte förens 24 feb (om jag minns rätt?) och det är över en månad kvar och dom säljer redan semlor för fullt överallt. Tror dom att folket orkar vänta då? NEJ NEJ NEJ!

Jag som också är töntig, gillar inte mandelmassa - uch och fy. Så jag brukar inte äta speciellt mycket semlor, om någon över huvudtagen slinker ner är det nästan kors i taket. Men C ringde i går när han stog i affären och fråga om vi här hemma ville ha. Mitt svar blev ju : Ush det är ju äcklig mandelmassa i. Fick då ett super super svar!
Det fanns en med vaniljkräm i stället! WOHOW! Inte bara vaniljkräm nu utan grädde som vanligt men en klick vaniljkräm i stället för äcklig mandelmassa.
Och vet ni hur god den var? Tror det var bland det godaste jag ätit någonsin. Matorgasm alltså!

2009-01-16 ι 23:53:56.. Mat/recept 6 Kommentarer

Idag har vi varit hemma hos Emelie, Timothy och Julia hela dagen.
Mötte Emelie och Julia vid tuben tillsammans med gudmor Emma vid 12 tiden. Det blev rask promenad hem för att göra tårta till Julias kalas i morgon.
Började med tårtbottnarna och pausade mellan med lite lunch. När barnen sen inte vill somna vad det bara att pausa igen med en promenad ut, där vi mötte Jullbulls mormor i trappen. Leon somnade skönt och snabbt medans Jullis bara låg och tittade och vägrade somna. Promenaden blev längre och längre men till slut somnade hon!
När vi sen kommit hem igen och stog utanför porten så vaknade självklart Leon. Snabbt ruskande på vagnen och han halvt somnade igen, ända tills vagnen kom upp i lägenheten. Då var han vaken igen - unge!
Men då var det fullt hus där hemma. Emelies mamma (Julias mormor alltså), Timothy som kommit hem och så gudfar Daniel som hade kommit med tårta till Jullbull. Då var det bara att sätta igång med tårtan igen då klockan redan var super mycket. Snabbt ihop vispande av citron fromage och grädde med hallon i. Bredda på lagrena och sen kavla ut sockerpastan. Snabbt skulle det gå då Emelie hade lite brottom till sin träning så den sprack lite här och där men det gömde vi med blommor - ha, smart va? Visst?

Så här blev i alla fall resultatet. Emelie blev skit nöjd - det som räknas. Dock hade jag nog velat pilla lite till på den. Blommorna kom ju på lite slarv och otänkt på slutet då vi skulle åka. Men visst, lite mysig blev den allt?!

2008-12-09 ι 21:12:22.. Mat/recept 7 Kommentarer

2008-11-22 ι 13:31:32.. Mat/recept 11 Kommentarer

Idag har jag och mamma stått och gjort i ordning kina mat, tårta, bål och allt möjligt.
Syrran ska nämligen ha en kinesisk tjejkväll då hon fyllde år förra veckan. Så vid halv 6 kommer det 6 st tjejer hit för att fira henne. Jag har planerat och gjort några "lekar" som ska hända under kvällen då det blev så omtalat och lyckat förra gången syrran hade fest. Dom hade tydligen gått i skolan och pratat om det i veckor. Att det var så himla roligt att jag har fixat lekar och mamma stog och gjorde gula, blå, röda, gröna drinkar dom kunde få "köpa" med biljetterna dom fick i inbjudan. I stället för det tråkiga valiga dansa lite och bara sitta.
Men det är lite fest fixare utav oss :o)

Nu måste jag dock springa upp och fixa det sissta med alla lekar. Måste fixa musiken och skriva facit och fixa allting. Om 4 timmar kommer dom. Kanske inte så brottom nu men skönt att ha det klart.
På återseende!

Så här blev i alla fall mitt resultat av tårtan jag fixat till syrran... Ser den smarrig ut?

2008-11-18 ι 23:07:05.. Mat/recept 5 Kommentarer

75 g jäst
100 g smör
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 dl vit sirap
½ dl socker
250 g kesella
2-3 påsar saffran
1 sockerbit
16-17 dl mjöl
½ tsk salt
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
1 ägg
russin

1. Finfödela jästen i din snygga bak-bunke.
2. Smält sedan smöret och häll i mjölk, grädde, sirap, socker och kesella. Låt det värmas upp till ca 37°C (finger varmt)
3. Stöt saffran och sockeriten i en mortel och häll det i degvätskan som sen hälls över jästen. Rör tills jästen helt löses upp.
4. Nu börjar vi närma oss deg! Häll i helften av mjölet och övriga kryddor. Häll sedan i resterande mjöl men spara dock 1 dl till efter jäsning.
5. Låt degen jäsa och bli bullig och mullig i 35-40 min.
6. Arbeta sedan degen väl och rulla ut dina snygga lussekatter/bullar och låt dom jäsa i ytterligare 35 min.
7. Pensla sedan med ägg och dekorera med russin och så suss in i ugnen i 230°C i ca 8 min.

Tips!
Till er som gillar lite mindre färgade bullar (som mig - jag vill ha dom gula, inte bruna) så ha dom långt ner i ungen i stället för mitten.

2008-11-14 ι 23:47:56.. Mat/recept 3 Kommentarer