Lyxiga lussebullar
2008-11-18 ι 23:07:05..
Mat/recept 
5 Kommentarer
100 g smör
4 dl mjölk
1 dl vispgrädde
1 dl vit sirap
½ dl socker
250 g kesella
2-3 påsar saffran
1 sockerbit
16-17 dl mjöl
½ tsk salt
2 tsk vaniljsocker
1 tsk kardemumma
1 ägg
russin
1. Finfödela jästen i din snygga bak-bunke.
2. Smält sedan smöret och häll i mjölk, grädde, sirap, socker och kesella. Låt det värmas upp till ca 37°C (finger varmt)
3. Stöt saffran och sockeriten i en mortel och häll det i degvätskan som sen hälls över jästen. Rör tills jästen helt löses upp.
4. Nu börjar vi närma oss deg! Häll i helften av mjölet och övriga kryddor. Häll sedan i resterande mjöl men spara dock 1 dl till efter jäsning.
5. Låt degen jäsa och bli bullig och mullig i 35-40 min.
6. Arbeta sedan degen väl och rulla ut dina snygga lussekatter/bullar och låt dom jäsa i ytterligare 35 min.
7. Pensla sedan med ägg och dekorera med russin och så suss in i ugnen i 230°C i ca 8 min.
Tips!
Till er som gillar lite mindre färgade bullar (som mig - jag vill ha dom gula, inte bruna) så ha dom långt ner i ungen i stället för mitten.
Hört att du bjuder på lussebullar här, är det sant? :D haha nej men.. okej nice ;D jofan det är bra här.. små trött bara efter träninge..
Dom ser riktigt goda ut! :)
mmm va sugen ja blir på bullar.. hehe. asså, dom MÅSTE hjälpa dej, enligt lag, vart e du du bor nånstan? du har rättigheter, varesej dom har mycket annat, de är inte ditt problem, stå på dej så löser de sej! :) asså om du tar reda på adressen där en privatfastigehtägare har sitt konor, så kan du ringa o boka ett möte först, så går du dit o "ber om hjälp" berättar om din situation, o säger att du försökt få lägenhet sen du blev gravid (tex, de får nog bra efekt om du säger så ;)) att du inte får lägenhet iaf. be om hjälp, alltså privatafastigetsägare bestämmer själva vem som får lägenhet, dom kan flytta dej längs fram i listan på en sek, bara dom vill. lycka till! kramar
Hur många bullar blir det? 3 påsar saffran lät lite mycket! ;D
Ska göra såna nu i helgen, men jag undrar hur många det lussebullar det blir på den degen? :P
